Productos en México que contienen el colorante Rojo 3, vinculado al cáncer
Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) prohibió el uso del colorante Rojo 3 (eritrosina, E127) en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos, debido a estudios que han mostrado su relación con el cáncer en animales. Aunque este colorante se había utilizado en la industria durante años, la prohibición en EE.UU. llegó tras pruebas que sugieren riesgos para la salud humana. Sin embargo, en México aún existen productos que contienen este colorante, a pesar de la creciente preocupación sobre sus efectos.